Ghé thăm ngôi làng kiểu Moshav nổi tiếng ở Isael

Nhờ vẻ đẹp yên bình và không khí trong lành, các làng nông nghiệp Moshav đang trở thành điểm nghỉ dưỡng yêu thích của nhiều du khách trên thế giới.

Moshav là một dạng tổ chức hợp tác xã phức tạp của Israel bao gồm một nhóm các trang trại cá nhân. Các Moshav thường chú trọng lao động theo hình thức cộng đồng nhưng những thửa ruộng trong Moshav lại được sở hữu riêng bởi từng cá nhân, với diện tích cố định và bằng nhau. Nông dân sản xuất lương thực và thực phẩm trên ruộng của mình theo hình thức lao động cá nhân hoặc tập thể, và dùng lợi nhuận cùng nông sản để tự cung cấp cho mình.

Ngôi làng được xây dựng theo mô hình Moshav ở Isael

Các Moshav được điều hành bởi những cộng đồng được cư dân bầu lên. Các dịch vụ hỗ trợ cộng đồng dùng một nguồn thuế đặc biệt. Loại thuế này thu bình đẳng trên mỗi hộ gia đình, tạo ra một hệ thống sản xuất trong đó người nông dân giỏi sẽ được lợi hơn người kém.

Những Moshav đầu tiên được hình thành trong thung lũng Jezreel vào năm 1921. Từ năm 1948, khi có một lượng lớn dân cư nhập cư vào Israel, Moshav trở thành một hình thức canh tác nông nghiệp lý tưởng cho những người mới nhập cư này. Tới năm 1986, khoảng 156.700 người dân Israel vẫn sống và làm việc trong 448 làng theo hình thức nông nghiệp Moshav.

Làng Nahalal theo mô hình Moshav ở thung lũng Jezreel

Tuy nhiên, khi công nghiệp phát triển, nhiều thanh niên đã rời làng quê tới các khu công nghiệp ở ven đô hoặc ngoại ô thành phố để làm việc. Nhiều Moshav bị bỏ trống và số lượng các Moshav giảm dần.

Ngày nay, số ít những Moshav còn lại đã chuyển sang làm du lịch. Lợi thế của Moshav là yên tĩnh, khung cảnh đẹp và không khí trong lành, vì vậy các làng nông nghiệp Moshav đã trở thành điểm nghỉ dưỡng yêu thích của rất nhiều người. Trong mỗi Moshav hiện nay, người dân đã xây thêm các nhà hàng, khách sạn và spa để phục vụ khách du lịch.

Khung cảnh yên bình tuyệt đẹp ở làng Nahalal

Ngày 11/9/1921, những người định cư đầu tiên của làng Nahalal đến từ Mikveh Israel bằng xe ngựa.

Quảng trường chính ở Nahalal những năm 1930

Làng Nahalal năm 1979

Làng Nahalal ngày nay đã trở thành điểm nghỉ dưỡng yêu thích của rất nhiều khách du lịch trên khắp thế giới

Đến thăm "Thành phố chết" đẹp như tranh vẽ

Tọa lạc trên một ngọn đồi xanh tươi ở nước cộng hòa Bắc Ossetia-Alania, "Thành phố chết" là tên gọi khác của một nghĩa địa cổ được làm từ đá vôi và đất sét.

Nghĩa địa cổ đại, hay còn được gọi với cái tên "Thành phố của cái chết" nằm bên rìa làng Dargavs, ở nước cộng hòa Bắc Ossetia-Alania thuộc Nga.

Dargavs gây ấn tượng với người đối diện bởi cảnh sắc tươi đẹp và một lượng lớn các lăng mộ có niên đại nhiều thế kỷ. 

Nghĩa trang nằm trên sườn một quả đồi nhìn ra thung lũng Fiagdon River xanh tươi, với đỉnh núi cao khoảng 4 km ẩn hiện ở phía xa. 

"Thành phố chết" gồm gần 100 lăng mộ lớn nhỏ, nơi người dân trong thung lũng chôn cất thân nhân họ, cùng với quần áo và các vật dụng cá nhân. 

Các ngôi mộ có hình dáng tựa như những túp lều, với phần mái cong và đỉnh nhọn, điển hình của lối kiến trúc Nakh. 

Những bức tường được làm từ các khối đá vôi, có lỗ nhỏ hình vuông để giúp đưa xác chết vào trong. 

Các dữ liệu đầu tiên về "Thành phố chết" được ghi lại từ đầu thế kỷ 14.

Tổ tiên của người Ossetia định cư trên năm dãy núi, và sự thiếu thốn đất đai buộc họ phải chọn một nơi rộng rãi và vắng vẻ để lưu trữ thi hài của người chết. 

Người dân địa phương trước đây luôn cố gắng để tránh xa "Thành phố chết", bởi họ tin rằng, bất cứ ai dám đi bộ qua nơi này sẽ không thể sống sót. 

Ngay cả hiện tại, cũng có rất ít khách du lịch dám qua lại nơi đây.

Theo một truyền thuyết, bệnh dịch đã tràn qua Ossetia hồi thế kỷ 17. Các bệnh nhân sau đó đã tự nguyện giam cầm chính mình trong những bức tường của khu lăng mộ và chờ chết.

Họ sống sót bằng những mẩu bánh mì hiếm hoi mà dân làng ban phát. Sau khi chết, thi thể họ bị bỏ mặc cho thối rữa giữa nghĩa trang. 

Thiên nhiên hùng vĩ xung quanh "Thành phố chết".

Hội An rực vàng trong ánh nắng

Đến Hội An những ngày đầu tháng 8 để cảm nhận vẻ đẹp dịu dàng phố cổ trong ánh nắng vàng dịu nhẹ và nhịp sống bình yên dưới những nếp nhà cổ kính.

Mặc dù mùa mưa ở Hội An bắt đầu từ tháng 8 nhưng đây vẫn là thời điểm lý tưởng để bạn chiêm ngưỡng ánh nắng vàng như rót mật trên khắp cả ngả đường.

Màu nắng hòa cùng màu tường vôi cũ kỹ khiến không gian càng thêm rực rỡ và quyến rũ.

Khác với nhiều điểm du lịch nổi tiếng khác, Hội An không quá đông đúc và xô bồ mà thu hút bởi vẻ đẹp thâm trầm, cổ kính.

Dạo bước trên các con phố ở đây, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những vòng quay xe đạp chầm chậm lăn đều. 

Đó có thể là xe đạp của những người dân phố Hội hoặc du khách ghé lại tham quan. 

Gánh hàng rong trên phố Hội trong ánh nắng sớm mai.

Con phố tĩnh mịch ngập tràn ánh nắng ở Hội An.

Giàn hoa rực rỡ dưới ánh nắng.

Đôi uyên ương tình tứ trên con đường ngập nắng. 

Trưa nắng.

Rêu phong phố Hội.

10 hương vị bánh Trung thu tại Equatorial

Bánh Trung thu tại khách sạn Equatorial được làm từ những nguyên liệu cao cấp với các công thức bí truyền, bảo đảm hương vị thơm ngon và đặc trưng.

Hàng năm, Tết Trung thu được tổ chức ở khắp mọi nơi tại Việt Nam. Các con phố được thắp sáng bằng những chiếc đèn lồng nhiều sắc màu, trẻ em được dịp rong chơi khắp nơi, người lớn thì thoả thích ngắm những màn múa lân đẹp mắt. Tất cả mọi người đều muốn nhấm nháp một miếng bánh Trung thu thơm ngon bên ly trà nồng ấm.

Bánh Trung thu của Equatorial được làm từ những nguyên liệu cao cấp với các công thức bí truyền, bảo đảm hương vị thơm ngon và đặc trưng. 10 loại nhân bánh được lựa chọn cẩn thận như gà quay và hạt sen, cùng các hương vị mới như phô mai và chocolate. Những chiếc bánh Trung thu được nằm trong những chiếc hộp thanh lịch, có thể đặt logo của mỗi công ty. Đây sẽ là những món quà cao cấp để bạn có thể dành tặng cho đối tác, bạn bè và người thân.

Với 10 hương vị nhân bánh (gà quay, thập cẩm ngũ nhân, Tiramisu, hạt sen phô mai, sen lá dứa, sen nhãn nhục, sen trà xanh, phô mai chocolate, bơ xoài, đào vải) và 8 mẫu hộp sang trọng..., bánh trung thu tại Equatorial sẽ là món quà độc đáo dành tặng cho những người yêu thương trong lễ hội trăng Rằm năm nay.

Bạn có thể đến quầy bánh Trung thu ngay tại sảnh khách sạn để thử bánh và mua hàng. Giá mỗi hộp bánh có từ 648.000 đồng (đã bao gồm thuế và phí). Đặc biệt, năm nay bạn có thể mua có bán phiếu quà tặng để dành tặng cho người thân, bạn bè và đối tác. Miễn phí giao hàng trong khu vực quận 1, 3, 5 và 10 cho đơn hàng từ 50 hộp trở lên.

Liên hệ khách sạn Equatorial TP HCM, 242 Trần Bình Trọng, quận 5, TP HCM. ĐT: (08) 3839 7777, số máy lẻ 8057 hoặc email

Những điều bạn chưa biết khi thuê phòng khách sạn

Hầu hết trường hợp mất hành lý, khách hàng sẽ được đền ở định mức 100 USD cho dù trong vali bạn có chiếc máy tính trị giá 2.000 USD.

Sau đây là một số điều du khách cần nắm rõ về nghĩa vụ của khách sạn để có thể bảo vệ tốt hành lý của mình.

Mất hành lý tại khách sạn

Du khách thường nghĩ khách sạn sẽ là nơi chịu trách nhiệm về việc làm mất hành lý. Tuy nhiên việc bồi thường chỉ có giới hạn và không phải trong bất kỳ trường hợp nào, khách sạn cũng phải đền bù.

Nếu khách sạn làm mất túi khi bạn đã ký gửi, họ sẽ phải bồi thường. Nhưng nếu đó là sơ xuất của bạn, điều duy nhất bạn nên làm lúc này là gọi cho các hãng bảo hiểm du lịch mình đã mua để được giúp đỡ.

Không phải lúc nào bạn cũng được bồi thường toàn bộ giá trị những món đồ bạn làm mất tại khách sạn. Ảnh: Huffingtonpost.

Két sắt trong phòng

Trong các khách sạn, resort thường có một két sắt mini để trong tủ quần áo. Việc tồn tại chiếc két sắt này gồm hai lý do. Thứ nhất, nó giúp du khách bảo quản những thứ có giá trị như hộ chiếu, chứng minh nhân dân, tiền bạc, đồ trang sức, điện thoại, máy ảnh đắt tiền... Thứ hai, nó nhằm hạn chế trách nhiệm pháp lý của khách sạn nếu xảy ra việc mất cắp trong phòng. Nếu bạn không để đồ đắt tiền vào két mà để ở ngoài và bị mất, đó là lỗi của khách hàng không cẩn thận chứ không phải khách sạn.

An ninh tổng thể

Khi bạn thuê phòng, khách sạn có trách nhiệm cung cấp cho bạn những đồ dùng an ninh như: khóa phòng, cửa sổ được chốt/ khóa cẩn thận... và không gian an toàn. Họ cũng có nghĩa vụ phải thông báo cho du khách biết những mối nguy hiểm bên ngoài khách sạn và hướng dẫn an toàn trong mọi tình huống. Nếu khách sạn nằm trong khu vực có tỷ lệ tội phạm cao, lễ tân phải có trách nhiệm gọi hoặc giới thiệu taxi cho khách để họ có thể đi ăn tối dù khoảng cách từ khách sạn đến nhà hàng có thể đi bộ.

Hầu hết trong phòng khách sạn đều có két mini. Ảnh: Internet.

Nhân viên và khách sạn

Khách sạn phải chịu trách nhiệm cho việc các nhân viên tấn công hoặc có những hành động phạm pháp đối với khách. Tuy nhiên, họ không phải chịu trách nhiệm với những hành vi nằm ngoài tầm kiểm soát như bất ngờ có bạo loạn trong khách sạn, đánh nhau, ẩu đả. Trong một số trường hợp như hộp đêm, quán bar thường xảy ra ẩu đả, người đứng đầu phải có trách nhiệm tăng cường an ninh để có thể giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng, tránh gây thương tích cho khách đến chơi.

Nắm rõ luật

Điều quan trọng là khách phải biết được các quyền lợi của mình khi thuê một phòng khách sạn. Nếu gặp vấn đề không may, ảnh hưởng nghiêm trọng tới quyền lợi của bạn khi đi du lịch, hãy làm việc với một luật sư địa phương để bạn có thể bảo vệ mình.

Những món độc đáo ở quán ốc Sài Gòn

Càng ghẹ rang muối ớt, ốc len xào dừa, nghêu hấp thái hay sò điệp nướng phô-mai là những món bạn phải thử qua khi bước vào quán ốc Sài Gòn.

Đến Sài Gòn mà không ăn ốc một lần thì xem như chuyến đi của bạn chưa trọn vẹn. Niềm vui khi được sống ở Sài Gòn có lẽ là mọi món ngon đều dễ dàng tìm thấy. Không cần phải ra biển mới được ăn hải sản, chỉ cần ra quán ốc buổi tối bạn sẽ được chủ quán đáp ứng ngay. Khi vào quán ốc, bạn tuyệt đối không được bỏ qua những món dưới đây:

Thố nghêu

Thố nghêu thường có hai loại là nghêu hấp thái hoặc nghêu hấp xả. Tùy theo sở thích mà bạn sẽ yêu cầu bỏ thêm rau muống vào thố. Đây là món khoái khẩu của người Sài Gòn. Trước đây người ta hay gọi thố nghêu hấp xả, nhưng về sau này nghêu hấp thái bắt đầu được gọi nhiều hơn do nước dùng có vị cay cay, ngọt ngọt. Thố nghêu được đem ra nóng hổi, nước còn nóng và khói bốc nghi ngút. Ăn thố nghêu không ai dùng muỗng, mà sử dụng luôn vỏ nghêu để húp nước.

Thố nghêu thường được ăn đầu tiên khi còn nóng. Tùy theo chỗ mà một thố nghêu có giá từ 20.000 đến 40.000 đồng. 

Càng ghẹ rang muối ớt

Có thể nói không một quán ốc nào ở Sài Gòn lại không có món Càng ghẹ rang muối ớt trong thực đơn. Có nơi rang càng ghẹ với muối ớt, nơi dùng muối tây ninh, mỗi cách mang lại vị đặc trưng lạ miệng. Càng ghẹ chắc, thịt dai dưới vị mặn cay của muối ớt, làm tăng vị giác đỉnh điểm. Khi phục vụ món này, càng ghẹ thường được kẹp vỏ trước để thực khách dễ ăn hơn. Càng ghẹ thường được chấm với nước mắm ngọt hoặc muối tiêu chanh. Thông thường càng ghẹ ngon sẽ tỉ lệ thuận với giá, một đĩa càng ghẹ có thể chênh lệch ở mức từ 80.000 đồng đến 150.000 đồng. 

Ốc len xào dừa (Ốc hút)

Với nước dừa béo ngậy và đặc quánh, thêm vài lát ớt thấm vị, ốc len xào dừa là món thứ ba bạn phải kêu khi vào quán ốc. Ốc len xào dừa vốn là món ốc ngon, nhưng nhiều người ít chọn vì họ gặp khó khăn khi hút ốc len. Để hút trọn ốc len ra khỏi vỏ, bạn cần hút mạnh cả đầu lẫn đuôi chứ không chỉ tập trung hút phần đầu. Nước cốt dừa càng chất lượng, đĩa ốc len càng ngon.

Ốc len xào dừa vừa thổi vừa ăn là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trời se lạnh hoặc thậm chí đổ mưa. 

Hàu nướng phô-mai

Vì lý do sức khỏe mà thời gian gần đây hàu sống chấm mù tạt đang bị thực khách từ chối dần, dù rằng sức hút của món hàu khó lòng cưỡng lại. Chính vì vậy mà món hàu nướng pho-mai đang dần chiếm cảm tình của những ai mê ốc. Phô-mai nấu chảy được phủ trọn vẹn con hàu, thực khách chỉ việc múc lên và ăn nguyên con. Hàu nướng phô-mai được chọn nhiều hơn do đã được chế biến chín, mức độ an toàn cao hơn so với hàu sống. Giá một con hàu tùy từng quán mà có thể dao động từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng. 

Sò điệp nướng phô-mai

Phô-mai được nướng chảy, phủ đều lên con sò điệp, tỏa mùi thơm phức khi được đem ra bàn. Mỗi con sò điệp được kèm một góc phô-mai. Khi dùng món này, bạn sẽ lấy chút nước mắm ngọt cho lên con sò và cho vào miệng. Một số thực khách không thích phô-mai có thể đổi sang món sò điệp nướng mỡ hành. Đĩa sò điệp trung bình có giá từ 30.000 đến 40.000 đồng.

Phô-mai nấu chảy thấm vào sò điệp. Món này có thể ăn không hoặc thêm chút nước mắm ngọt phía trên để thêm phần đậm đà. 

Sò huyết xào me

Không phải ai cũng thích món này vì tách sò huyết gây khó khăn cho thực khách. Nếu không nề hà chuyện đó thì sò huyết xào me là một món rất ngon. Muốn ăn sò huyết ngon, phải dùng kèm với bánh mì không. Xé một miếng bánh mì quét tí nước me rồi bỏ vô miệng, bạn sẽ cảm thấy vui vui trong lòng, nhất là những lúc bụng bạn đang đói. Ngoài sò huyết xào me, bạn cũng có thể yêu cầu món sò huyết nướng. Vị có thể không đậm đà bằng, nhưng vẫn là một lựa chọn đáng để thử qua. 

Ngoài ra, còn một số món khác mà nếu không liệt kê ra sẽ rất thiếu sót cho những tâm hồn mê quán ốc của Sài Gòn. Đó là những món như mì xào rau muống, ốc ngựa rang muối ớt, cháo thập cẩm, cơm cháy nướng mỡ hành, sò lông nướng mỡ hành hoặc ốc hương nướng mọi. Nếu có dịp và rủng rỉnh túi tiền, đừng bỏ qua bất cứ món nào khi vào quán ốc Sài Gòn. 

Khám phá đồ ăn nhanh chính hiệu Sài Gòn

Đồ ăn nhanh buổi sáng của người Sài Gòn là những ổ bánh mì giòn rụm, gói xôi lá chuối thơm lừng hay cái bánh bao còn nóng hổi trên tay. 

Nếu nhịp sống người Sài Gòn trong những ngày nghỉ trôi qua chậm rãi và đầy thi vị, thì vào những ngày đi làm, bạn sẽ thấy không khí tất bật bao trùm các con phố. Một tô hủ tiếu vừa thổi vừa ăn hiển nhiên không còn là lựa chọn tối ưu cho ngày mới, thay vào đó là những món ăn nhanh gọn lẹ, còn được gọi với cái tên: "Fast food" Sài Gòn. Dưới đây là danh sách 5 món ăn được người Sài Gòn bận rộn ưa chuộng nhất. 

1. Bánh mì

Ở Sài Gòn, bánh mì xuất hiện khắp mọi nơi, từ đầu hẻm cho đến đường lớn. Cứ cách vài mét, bạn sẽ lại bắt gặp một chiếc xe bán bánh mì nằm bên vệ đường. Những ổ bánh màu vàng được xếp thẳng thớm trên tủ hoặc được ủ nóng dưới lớp vải đặt trong chiếc giỏ đặc trưng. Hàng bánh mì buổi sớm thường đắt khách, cứ đi ngang qua lại nghe tiếng í ới gọi mua. Nào là "cho một ổ bánh mì thịt không ớt", "bánh mì ốp-la 2 trứng chị ơi" hay "ổ xíu mại bỏ nhiều dưa leo nha cô"... Tất cả những câu nói đó thân quen một cách kỳ lạ. 

Chỉ cần khoảng 5 phút, người bán đã xong ổ bánh mì cho bạn. Có nhiều loại bánh mì cho bạn chọn lựa, không thích ăn thịt, bạn có thể đổi sang cá hộp, chả lụa, pho-mai đường hoặc trứng ốp-la. Đối tượng tiêu thụ bánh mì nhiều nhất ở Sài Gòn có lẽ là sinh viên, học sinh. Giá mỗi ổ bánh mì khoảng 10.000 đến 15.000 đồng. 

Ổ bánh mì chất lượng với nhiều pa-tê, chả lụa, thịt, phủ bên trên là hành ngò, dưa leo và nước sốt.

2. Xôi các loại

Nếu so về độ phổ biến thì xôi khó lòng thắng thế bánh mì. Tuy nhiên, xét về độ thơm ngon và đa dạng, xôi chắc chắn không thua kém những ổ bánh mì vàng giòn. Những gánh xôi hay xe bán xôi ở Sài Gòn không khó kiếm. Dưới làn khói nghi ngút bốc lên từ những nồi xôi, thật khó lòng khi đi ngang mà không ngoái nhìn lại.

Với giá từ 5.000 đến 7.000 đồng một gói xôi ngọt và 10.000 đến 15.000 đồng hộp xôi mặn, nhiều người chọn ăn xôi trong bữa sáng của mình. So với xôi mặn thì xôi ngọt có nhiều loại hơn như xôi đậu phộng, đậu xanh, xôi vò, xôi gấc hoặc xôi bắp. Để đánh giá một gói xôi ngon thì nếp phải dẻo, hạt đậu bùi, muối mè ngọt vừa phải và dừa nạo được phủ kín. 

Thông thường tại những xe bán bánh mì, xôi mặn cũng được bày bán. Ảnh: Thảo Nghi

3. Bánh bao

Bánh bao thường có hai loại là có nhân và không nhân, mức giá khoảng từ 8.000 đồng đến 15.000 đồng. Một cái bánh bao buổi sáng đủ sức hoàn thiện bữa sáng của bạn. Cũng giống như xe bánh mì, bánh bao cũng được đặt trong tủ và nằm dọc trên những con đường Sài Gòn.

Thường bánh bao được mua và ưu tiên ăn nóng, vì khi để nguội vỏ bánh sẽ bị cứng làm mất đi vị ngon của bánh. Nhân bánh bao cũng khá đa dạng. Bạn có thể chọn mua bánh bao nhân thịt, bánh bao xá xíu, bánh bao trứng cút hoặc bánh bao hột vịt muối. 

4. Bánh giò

Nếu bánh bao chỉ cần ăn một cái đã đủ no thì bánh giò cần phải ăn hai cái mới bảo đảm được năng lượng cho bạn. Bánh giò là loại bánh nhỏ, hình tam giác, hương vị gắn liền với ký ức của nhiều người. Nhắc đến bánh giò, những ai sống lâu năm ở Sài Gòn có lẽ sẽ nhớ ngay đến câu rao quen thuộc "Chưng, gai, giò đi" của người đạp xe bán bánh thuở xưa.

Hình ảnh đó hiện nay không còn nữa, nhưng chiếc bánh giò nóng hổi vẫn giữ nguyên hương vị như năm nào. Bánh giò được làm từ bột gạo, bên trong có thịt nạc xay, nấm mèo và trứng cút. Sau khi lột lá ra, người ta thường ăn không hoặc cho thêm tương ớt vào như một cách biến tấu. Giá một chiếc bánh tầm 8.000 đồng

. 

Để bảo đảm năng lượng cho bữa sáng, một người nên ăn khoảng 2 cái bánh giò như thế này mới đủ no. Ảnh: Thảo Nghi

5. Bánh ướt - bánh cuốn

Người Sài Gòn không đòi hỏi sự cầu kỳ trong ăn uống, có lẽ chính vì vậy mà những loại "fast food" bình dân mới trở nên phổ biến như vậy. Nói đến bánh ướt, bánh cuốn, nhiều người sẽ cho rằng món này cần phải ngồi xuống, chờ đổ bánh và ăn nóng, sao có thể được liệt vào danh sách? Trên thực tế ở Sài Gòn, món này ăn nóng được thì tốt, không thì cũng không thành vấn đề. Nhiều nơi bán bánh ướt, bánh cuốn thường đổ bánh sẵn, khi có khách mua, họ chỉ việc cắt bánh ra, bỏ vào hộp để khách mang đi. Đến chỗ làm, bạn chỉ việc mở hộp bánh, đổ nước mắm vào ăn, thế là xong. Mức giá bánh ướt/bánh cuốn ở Sài Gòn là 13.000 đến 15.000 đồng một hộp.